ATTENTION :
Si préparation avec scampis ou jambon, réaliser avec un bouillon
Si préparation avec poitrine fumée, réaliser avec de l'eau simple
(Marc préfère une préparation avec sauce pas trop liquide)
Porter à ébullition le bouillon de légumes ou l'eau
Ajouter les légumes
Cuire 10min
Si avec lardons, les ajouter
Laisser réduire 10 min sans couvercle
Ajouter les scampis ou le jambon suivant la recette
Épaissir si nécessaire, poivrer et ajouter de l'ail
Farcir les bouchées