Préchauffer le four à 200°
Réchauffer les cuisses de canard dans une sauteuse
Conserver la graisse
Effilocher la chair de canard
Saler (peu), poivrer et ajouter la cannelle
Peler et émincer les oignons
Mélanger oignons, pignons et canard
Couper les feuilles de brick en 2
Déposer une cuiller de farce à la base, replier les bords et lier en
triangle
Faire fondre le beurre et badigeonner les bricks sur les 2 faces
Disposer sur un plat et enfourner 8 min.