Détailler le poulets en fins cubes
Mettre dans un plat avec le curry et bien mélanger
Chauffer du beurre ou huile en poêle
Faire fondre les ognons
Ajouter le poulet
Remuer et cuire 10 min
Mouiller avec le cognac et flamber
Saler et poivrer (peu)
épaissir si nécessaire
Servir la poêlée de poulet sur un nid de tagliatelles.