Peler et émincer les échalotes
Dans une casserole, les recouvrir d'huile et faire blondir
Réserver
Faire dorer à la place les cuisses de poulet
Remettre les échalotes
Ajouter un peu d'huile et 1 verre d'eau
Couvrir et laisser mijoter 1/2h
Ajouter 1/2 pot de miel et mélanger le tout
Ajouter de l'eau si nécessaire
Saler et poivrer et mélanger
Déposer les raisins sur la préparation SANS mélanger, pour ne pas qu'ils
déposent et collent au fond de la casserole
Laisser mijoter de nouveau 1/2h
Mélanger le tout et terminer la cuisson à feu très doux 1/2h