Nos recettes de cuisine.

Viandes

Jambon au vin blanc
Steaks grillé et pâtes aux oignons
Tomates en compotée d'oignons
Filet américain
Tarte fine aux 2 boudins
Boudins aux pommes et aux raisins
Brochettes de poulet
Sauce barbecue
Boulettes sauce tomate
Fricassée de poulet flambée
Aiguillettes de poulet aux poires
Tajine de poulet
Chaussons au poulet, fromage et jambon fumé
Terrine poulet-champignons
Confit de canard
Bricks au confit de canard
Filets de poulet farcis
Vol-au-vent
Crumble au poulet
Cassolette de poulet forestière aux noisettes
Choucroute

Poissons

Filet de poisson au miel et câpres
Filet de poisson à la moutarde
Gratin de poisson à la purée de pdt
Pâté de thon
Saumon sauce à l'orange et moutarde
Sauce pour poisson
Croustillant de poisson
Brochette de poisson

Pâtes

Timbale de macaronis
Pâtes jambon-fromage
Spaghettis aux fruits de mer
Pâtes aux 2 saumons

Salades

Roulade au jambon
Salade de pdt et boudin
Salade de pâtes jambon-fromage
Salade de poulet, orange et légume
Salade de pâtes,saumon, haricots et oranges
Salade de poisson fumé mozzarella et légume
Salade liégeoise
Salade de poulet et pommes

Accompagnements chauds

Étuvée aux scaroles
Haricots verts à la tomate
Tomates au gratin
Fagots de haricots au lard (051)
Étuvée aux pois et carottes

Accompagnements froids

Salade de chicons aux fruits (053)
Salade du midi)

Entrées froides

Cornets de saumon fumé
Concombres au saumon ou thon
Carottes râpées au thon (059)
Roulades au jambon
Tomates au thon et à la macédoine de légume
Rouleaux de saumon fumé
Terrine thon-jambon
Barquettes d'endives variées
Rouleaux de crudités à l'italienne

Entrées chaudes

Croquette de jambon
Bouchées aux légumes
Toasts fromage-poire
Velouté de carottes-potimarron
Soupe aux endives)
Soupe de tomate)
Soupe aux pois
Soupe de carottes
Canapés de pomme de terre

Fondues

Au poisson
Au vin

Desserts

Gaufres Maman
Glace menthe-chocolat (102)
Sorbet coco
Moelleux au chocolat
Tarte au sucre (128)
Nappage au fondant
Nappage pour tartes
Tarte aux fraises
Pain d'épices
Foret Noire express en verrine
Fondant au chocolat
Crumble à l'ananas
Salade d'ananas en crumble
Gruau à la noix de coco

Divers

Escalopes de gruyère panées
Beurre d'ail
Sauce à l'échalote
Limoncello
Confit d'oignons (103)
Galette de flocons d'avoine au fromage
Pâte à tartiner (Choco)
Blinis de sarrasin
Tapenade noir
Flocons d’avoine pesto-parmesan et tomates séchée
Porridge à la stévia
Guacamole
Huile piquante

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